麻豆文旦遇見酵素

一場大雨滋潤了麻豆文旦.柚子園的土壤.濕潤鬆軟地的泥土上.

蝸牛緩緩地從枯葉堆中爬向文旦.柚子園乾燥處.樹幹高處攀爬.

蝸牛的黏液是很好的潤滑液.蝸牛會順著其他牛留下的粘液爬行.

增加蝸爬行的潤滑.減少阻力.爬行的速度增快.

文旦.柚子的樹幹也因蝸牛爬行留下的潤滑液.

阻礙了文旦.柚子果物樹幹的呼吸.

蝸牛的排洩物殘留在文旦.柚子果物植株上易感染病菌.

蝸牛攀附在嫩葉上.會啃咬嫩葉.影響文旦.柚子植株的生長.

蝸牛有捕食性天敵.寄生性天敵.微生物天敵等防治方法.

但捕食性昆蟲對文旦.柚子助益不大.

清除蝸牛如果使用農藥.化學物質會汙染土壤.水質.

而導致農地周遭生物瀕臨毀滅.破壞大自然的生態.

現今時代.人人對養生保健十分注重.

我們沒在文旦.柚子果園養雞鴨.使用了最經濟的方法.

徒手把蝸牛一隻一隻的抓起來.

減少蝸牛汙染文旦.柚子樹幹.啃咬文旦.柚子的樹葉.

.給文旦.柚子的植株有乾淨的外皮好呼吸透氣.

過程雖然耗時麻煩.但為了讓消費者能吃到最少的化學毒害.

我們樂意來做這最原始最笨的方法.樂此不疲.

▲圖中為85歲的老母親為守護我們的文旦.柚子盡一份心力.

一隻一隻慢 慢抓.